Miód pozyskiwany z kwiatów sulli kwitnącej w czerwcu na dzikich wzgórzach środkowej Sycylii. Miód charakteryzujący się bardzo delikatnym, ziołowym smakiem. Polecany jest jako składnik domowych wypieków. Doskonale podkreśli smak każdego ciasta.
Miód pochodzi z pasieki założonej przez Filippo Leonardi.
Filippo już w wieku 12 lat wiedział, że jego życie będzie obracało się wokół pszczół. Fascynacja pszczelarstwem w 1977 r. zaowocowała zakupem pierwszej rodziny pszczelej a tym samym założeniem własnej pasieki. W 1984 r. po ukończeniu studiów Filippo postawił na rozwój pasieki i zakupił kolejne rodziny pszczele. W miarę upływu kolejnych lat Filippo rozwijał umiejętności opieki nad pszczołami doskonaląc jakość pozyskiwanego przez siebie miodu.
Wielkie znaczenie dla dzisiejszego sukcesu miała budowa wieloletnich relacji z osobami, dzięki którym Fillipe swoje rodziny pszczele może umieszczać w najbardziej dziewiczych miejscach Włoch.
W 2000 r. pasieka prowadzona przez Filippo pozytywnie przeszła proces weryfikacji i poszczycić się może we Włoszech tytułem pasieki ekologicznej, co dodatkowo gwarantuje Państwu najwyższą jakość miodu.
Miody pozyskiwane w pasiece Solmielato cenione są przede wszystkim za unikalny smak i ponadprzeciętną jakość.
